BAIA E LATINA – Corso di qualificazione professionale per sommelier, appuntamento per fine mese al ‘Ghasthaus Alter Keller’

BAIA E LATINA – Al via il ‘Corso di qualificazione professionale per sommelier’. L’appuntamento è per il 30 ottobre alle ore 20 presso il ‘Ghasthaus Alter Keller’. Per info ed iscrizioni bisogna inviare una mail agli indirizzi iannarelli.ais@gmail.com e iadicicco.ais@gmail.com.

Il sommelier

Il sommelier, che è un professionista in grado di effettuare una analisi organolettica delle bevande al fine di valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità di conservazione, integra l’assaggio con la presentazione, il servizio e l’abbinamento del vino. A differenza di una degustazione eseguita da un assaggiatore, il sommelier deve sapere “raccontare” un vino, descriverlo anche attraverso un linguaggio poetico oltre che specialistico.